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Galette composée Fourrée aux Champignons – Kit à cuisiner Végétarien

VEGETARIEN: Galette composée fourrée aux Champignons - Kit à cuisiner
Choisissez les ingrédients ci-dessous

RECETTE EN BAS DE PAGE

Lot de 4 Galettes Bretonnes à la farine de Sarrasin Bio (Environ 30-35 Cm) « Le Gars’lette » segré 49

3,60
Les Galettes sont fabriquées par "Christine et Gégé" sur les marchés segréens (49)
La composition des galettes Farine de sarrasin Bio, sel, eau
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Champignons ( en 500 Gr )

3,00
Champignons origine France en 500 Gr
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Ail de Lautrec ( 2 Têtes )

3,00
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beurre demi-sel (pièce 250grs)

4,00
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Sel FIN de Noirmoutier en 250 Gr Moulu à la Meule – Marais de la Gabinière

1,40
Sel FIN de Noirmoutier en 250 Gr Moulu à la Meule Poids Net à l'ensachage 250Gr Récolté et Conditionné à la main par Jean Pierre Ostermman. Marais de la Gabinière - Île de Noirmoutier
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Poivre Noir en Grains – Sachet de 30 Gr

2,35
Poivre Noir en Grains - Sachet de 30 Gr
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Persil

1,50
Botte de persil
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SÉLECTION DE LA CAVE

RÉGNIÉ « LES BRUYÈRES » 2018

9,80
Belle robe cerise livrant dès l’ouverture de belles senteurs de fruits rouges. Ce Cru franc et rafraîchissant, aux tanins délicats livre une finale en bouche particulièrement persistante.
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SAUMUR BLANC 2018 « Domaine du Grand Clos »

7,50
100 % CHENIN Vin d’une belle fraîcheur et d’une élégance aromatique Servir frais 8 à 10° c..
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Sauvignon Blanc 2018 – Domaine des Bonnes Gagnes

4,80
Cultivé sur notre terroir argilo-calcaire, ce vin blanc sec arômatique vous séduira par son nez dominé par le fruit de la passion et sa note d'agrume.
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AnjouVillage Brissac 2014

7,00
La cuvée " Les Clos " est le reflet d'un travail de plusieurs générations. La séléction minutieuse de nos parcelles de Cabernet Franc, l'apprivoisement de notre terroir calcaire, l'attention portée à la vinification et à l'élevage font de L'Anjou Brissac l'ambassadeur de la Famille Héry vigneron. Une solide charpente tannique et une extrême finesse caractérisent l'Anjou Brissac.
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CHÂTEAU HAUT-MEYREAU BLANC

9,80 8,50

ROBE / ŒIL : Un joli jaune pâle au reflet brillant

NEZ : Une explosion d'arômes de fruits blancs, pêche et poire

BOUCHE : Un vin complexe et minéral, avec une jolie acidité qui lui confère une belle longueur sur le fruit

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CHÂTEAU AURORE Vin rouge « BIO » AOC Bordeaux

13,10

BORDEAUX • ROUGE - 12,5%VOL • 75 CL

Le Château Aurore, cultivé intégralement en agriculture biologique, a intégré les vignobles Invindia depuis 2013. Ce domaine de 5 Ha est situé sur la commune de Moulon, au cœur de l’appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

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L’ÂME DU TERROIR – AOC Bordeaux – Château Haut Meyreau

8,25

BORDEAUX • ROUGE - 13%VOL • 75 CL

L'Âme du terroir est notre cuvée qui rend hommage au bordelais traditionnel. Cet assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, vous emmène tout droit dans les vignes, au beau milieu de notre terroir caractéristique du bordelais.

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CHÂTEAU LA VIEILLE CROIX – Fronsac – Château de la Vieille Croix

18,50

FRONSAC • ROUGE - 13%VOL • 75 CL, 150 CL

Au cœur de l'A.O.C. Fronsac, ce domaine, à l'image de sa région, possède une histoire très riche. Cette petite appellation de 170 propriétés implantées sur un relief accidenté, entre la Dordogne et l’Isle, compte parmi les meilleurs terroirs de la région. Elle offre une qualité de vin qui n’a rien à envier à celle de ses voisins de renom, Saint-Émilion et Pomerol. Autant de raisons qui explique que l’on surnomme cette appellation « La Belle Endormie ».

Cette cuvée, le premier vin du Château La Vieille Croix, est une image parfaite de l'élégance et du caractère de Fronsac. Un vin qui a du coffre.

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RECETTE DES GALETTES A LA RACLETTE…

  1. Confectionnez la garniture aux champignons. Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les finement.
  2. Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons émincés.
  3. Pendant ce temps, pelez et dégermez la gousse d’ail. Ajoutez-la après l’avoir écrasée, avec le Persil ciselé. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  4. Dressez les galettes de sarrasin fourrées aux champignons. Disposez chaque galette dans une assiette de service. Recouvrez-la de garniture aux champignons et repliez les quatre bords de la galette vers le centre, pour former un carré. Réchauffez la galette quelques minutes à la poêle avant de la servir.

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