UNE QUESTION? UN PROBLÈME?
06 56 67 86 06

PAIEMENT A LA LIVRAISON
Chèque, Carte bancaire ou espèce

Des produits frais, Locaux, Régionaux et issus du circuit court.

Hummm j'en veux plus

Mogettes lardons tomates carottes

Pour 6 Personnes 500 g Haricots secs blancs de type Mogette de Vendée 3 Carottes 1 Grande boite de tomates entières 400 g Coulis…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Oeufs à la Beaujolaise Façon Paul Bocuse (Panier Recette)

[yasr_visitor_votes]

Recette simple, de Monsieur Paul Bocuse

Pour 1 personne :

  • 2 œufs par personne
  • 1 oignon ou 2 échalotes
  • 3 ails
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 30 g de beurre + 1 c à s d’huile
  • Beurre manié (50 g de beurre + 50 g de farine)
  • 1 bouteille de vin du Beaujolais
  • 1 tranche de pain par assiette pour décorer
  1. Épluchez et ciselez l’oignon.
  2. Épluchez et haché les ails.
  3. Hachez le persil lavé et égoutté. 
  4. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre avec l’huile.
  5. Faire revenir l’oignon quelques minutes sans coloration.
  6. Salez, poivrez et ajoutez la bouteille de vin.
  7. Couvrez et laissez mijotez 15 à 20 minutes.
  8. Pendant ce laps de temps, faites dorer le pain
  9. Ajoutez délicatement (à l’aide d’un ramequin) les œufs dans le vin.
  10. Laissez cuire 4 minutes puis réservez-les dans une assiette couverte.
  11. Ajoutez les ails et le persil dans la sauce puis le beurre manié pour lié la sauce.
  12. Déposez deux œufs dans chaque assiette puis recouvrez d’une louche de sauce.

Composez votre panier en indiquant ci-dessous les quantités souhaitées.

On Key

Related Posts

Mogettes lardons tomates carottes

Pour 6 Personnes 500 g Haricots secs blancs de type Mogette de Vendée 3 Carottes 1 Grande boite de tomates entières 400 g Coulis de tomate

Mon panier