Hummm j'en veux plus

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Salade Caesar au poulet et à l’avocat (Panier recette)

Un classique de la cuisine américaine, une recette simple et délicieuse : la Caesar salade au poulet et à l’avocat

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 2 filets de poulet (plus ou moins 250 g)
  • 1/2 oignon
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 avocat
  • 2 œufs
  • 160 g de cœur de laitue
  • 40 g de croûtons (spécial Caesar salade)
  • 2 cuillères à café de câpres
  • Parmesan
  • Pour la sauce mayonnaise :
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • 10 centilitres d’huile neutre
  • Ail
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre
  •  

Cette recette est disponible sur le site “cuisine.journaldesfemmes.fr”

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