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Tartiflette traditionnelle – Kit à cuisiner

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KIT A COMPOSER

RECETTE EN BAS DE PAGE

Reblochon Laitier pour « TARTIFLETTE »

9,95
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Pommes de terre Charlottes ( 1 Kg ) Origine France

1,70
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Lardon fumé (200g)

2,58
viande de porc Française
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Oignons ( 1 Kg )

2,40
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Ail de Lautrec ( 2 Têtes )

3,00
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Huile d’olive extra vierge crue 75 Cl

11,95
L'Huile d'Olive Extra Vierge "Crue" est une huile au goût intense et à l'aspect voilé, et grâce à ses particules de pulpe d'olive en suspension, la saveur fruitée typique de l'huile fraîche est conservée intacte dès qu'elle est pressée.
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Huile d’olive extra vierge 100% Italie 75 Cl

9,95
L'Huile d'Olive Extra Vierge "Crue" est une huile au goût intense et à l'aspect voilé, et grâce à ses particules de pulpe d'olive en suspension, la saveur fruitée typique de l'huile fraîche est conservée intacte dès qu'elle est pressée.
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HUILE « LA QUOTIDIENNE OLIVE » (750ML) – Produite en Anjou

3,95

La Quotidienne Olive c’est une alliance subtile de 4 huiles avec une note d’olive en plus, pour une cuisine bien-être de tous les jours.

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Sel FIN de Noirmoutier en 250 Gr Moulu à la Meule – Marais de la Gabinière

1,40
Sel FIN de Noirmoutier en 250 Gr Moulu à la Meule Poids Net à l'ensachage 250Gr Récolté et Conditionné à la main par Jean Pierre Ostermman. Marais de la Gabinière - Île de Noirmoutier
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Fleur de Sel de Noirmoutier en 250 Gr – Marais de la Gabinière

4,90
Fleur de Sel de Noirmoutier en 250 Gr Poids Net à l'ensachage 250Gr Récolté et Conditionné à la main par Jean Pierre Ostermman. Marais de la Gabinière - Île de Noirmoutier
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Fleur de Sel de Noirmoutier en 125 Gr – Marais de la Gabinière

2,60
Fleur de Sel de Noirmoutier en 125 Gr Poids Net à l'ensachage 125 Gr Récolté et Conditionné à la main par Jean Pierre Ostermman. Marais de la Gabinière - Île de Noirmoutier
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Poivre Noir en Grains – Sachet de 30 Gr

2,35
Poivre Noir en Grains - Sachet de 30 Gr
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Poivre de Madagascar VOATSI sauvage Grains- Sachet de 30 Gr

4,25
Poivre de Madagascar VOATSI sauvage Grains- Sachet de 30 Gr
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SÉLECTION DE LA CAVE

RÉGNIÉ « LES BRUYÈRES » 2018

9,80
Belle robe cerise livrant dès l’ouverture de belles senteurs de fruits rouges. Ce Cru franc et rafraîchissant, aux tanins délicats livre une finale en bouche particulièrement persistante.
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SAUMUR BLANC 2018 « Domaine du Grand Clos »

7,50
100 % CHENIN Vin d’une belle fraîcheur et d’une élégance aromatique Servir frais 8 à 10° c..
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Sauvignon Blanc 2018 – Domaine des Bonnes Gagnes

4,80
Cultivé sur notre terroir argilo-calcaire, ce vin blanc sec arômatique vous séduira par son nez dominé par le fruit de la passion et sa note d'agrume.
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AnjouVillage Brissac 2014

7,00
La cuvée " Les Clos " est le reflet d'un travail de plusieurs générations. La séléction minutieuse de nos parcelles de Cabernet Franc, l'apprivoisement de notre terroir calcaire, l'attention portée à la vinification et à l'élevage font de L'Anjou Brissac l'ambassadeur de la Famille Héry vigneron. Une solide charpente tannique et une extrême finesse caractérisent l'Anjou Brissac.
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CHÂTEAU HAUT-MEYREAU BLANC

9,80 8,50

ROBE / ŒIL : Un joli jaune pâle au reflet brillant

NEZ : Une explosion d'arômes de fruits blancs, pêche et poire

BOUCHE : Un vin complexe et minéral, avec une jolie acidité qui lui confère une belle longueur sur le fruit

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CHÂTEAU AURORE Vin rouge « BIO » AOC Bordeaux

13,10

BORDEAUX • ROUGE - 12,5%VOL • 75 CL

Le Château Aurore, cultivé intégralement en agriculture biologique, a intégré les vignobles Invindia depuis 2013. Ce domaine de 5 Ha est situé sur la commune de Moulon, au cœur de l’appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

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L’ÂME DU TERROIR – AOC Bordeaux – Château Haut Meyreau

8,25

BORDEAUX • ROUGE - 13%VOL • 75 CL

L'Âme du terroir est notre cuvée qui rend hommage au bordelais traditionnel. Cet assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, vous emmène tout droit dans les vignes, au beau milieu de notre terroir caractéristique du bordelais.

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CHÂTEAU LA VIEILLE CROIX – Fronsac – Château de la Vieille Croix

18,50

FRONSAC • ROUGE - 13%VOL • 75 CL, 150 CL

Au cœur de l'A.O.C. Fronsac, ce domaine, à l'image de sa région, possède une histoire très riche. Cette petite appellation de 170 propriétés implantées sur un relief accidenté, entre la Dordogne et l’Isle, compte parmi les meilleurs terroirs de la région. Elle offre une qualité de vin qui n’a rien à envier à celle de ses voisins de renom, Saint-Émilion et Pomerol. Autant de raisons qui explique que l’on surnomme cette appellation « La Belle Endormie ».

Cette cuvée, le premier vin du Château La Vieille Croix, est une image parfaite de l'élégance et du caractère de Fronsac. Un vin qui a du coffre.

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RECETTE DE LA TARTIFLETTE TRADITIONNELLE…

  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
  3. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
  4. Lorsqu’elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire.
  5. D’autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
  6. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée.
  7. Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).
  8. Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

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